Обязанности:
- Организация производственного процесса столовой;
- Организация учета, составления и своевременного представления отчетности о производственной деятельности;
- Оформление заказа на необходимые товары и сырье, контроль ассортимента, количества, сроков поступления и реализации;
- Приготовление, оформление и подача блюд на спец. мероприятия;
- Контролировать качества приготовления блюд;
- Контроль соблюдения сроков хранения и реализации сырья и полуфабрикатов, товарного соседства;
- Ведение журналов согласно плана ХАССП;
- Контроль соблюдения правил
...
14 января 2026
—
premium-job.ru